赵长吉是个刀客，生性豪爽不羁，胆儿特大。有一回，城西秦财主家里闹鬼，他放出话来：悬赏一百两银子，请人杀鬼！

赵长吉天不怕地不怕，想见见鬼长啥样，于是他自告奋勇来到秦府，说要杀鬼。

秦财主求之不得，备妥了酒菜，款待赵长吉。酒足饭饱之后，秦财主一家避到厢房。赵长吉则提着刀，来到猪圈。他放倒了一头最大的肥猪，开膛破肚，仔细清洗，然后钻进了猪的肚子里。

到了午夜时分，恶鬼来了！借着朦胧的月光，赵长吉看见恶鬼伸出一对巨爪，摁住身边的一头肥猪，“噗”的一声抓破猪肚皮，便开始大啖美食。

说时迟那时快，赵长吉“腾”地杀了出来，以迅雷不及掩耳之势，先一刀斩断恶鬼的利爪，接着刺向它的眼窝。一番恶斗后，赵长吉终于杀死了恶鬼。

秦财主闻声赶来，喜不自胜，当场赏给赵长吉一百两银子。

赵长吉指着地上恶鬼的尸体，问他：“这尸首怎么处理？”秦府没人敢碰，秦财主便求赵长吉帮忙处置。

赵长吉也不推辞，他收好银子，将恶鬼的尸体甩到膀子上，便悠哉游哉地回家去了。到了家，他掏出赏银一掂量，不太对劲，再仔细一验，这一百两都是假银子。天杀的狗财主，赵长吉提刀要回秦府，但此时他经过一番恶斗，早就筋疲力尽了，他看着地上的恶鬼，决定先吃点肉再说。

于是，赵长吉烧了一大锅开水，活像烫猪一般打理恶鬼尸首。褪去鬼尸上又长又粗的黑毛后，露出里边白嫩如雪的皮肉，他心说：一看就是好肉，这也算托了秦财主的福了。

赵长吉割了一块恶鬼的腿肉，配着酒吃，鲜美的滋味无法形容。他的气也消了，心说：没有这秦财主，我也吃不上这等绝味。罢了罢了！

过了两天，赵长吉发现，这鬼肉真是稀罕玩意儿！别的肉放一两天就不新鲜了，这鬼肉却是越放越香，吃了还长力气。

不知怎么地，赵长吉吃鬼肉，鬼肉大补的事情，竟然传到了秦财主耳朵里。秦财主拍着桌子说：“按理来说，这鬼肉可是我秦府的。”说完，他带上家丁，气势汹汹地找到了赵长吉。秦财主一看，几日不见，赵长吉更加高壮了，那胳膊上的肌肉跟小山丘似的，想来那鬼肉的确是好东西，于是他张口便要讨还鬼肉。

赵长吉听了，一口回绝了。

秦财主不敢硬来，便说：“那我买便是了，你说，多少钱？”

赵长吉不怒反笑道：“你打算再给我多少两假银子啊？”

秦财主只好灰溜溜地回了府。但他越想越不甘心，越想越觉得鬼肉是好东西，一定要抢回来。终于，他想出了一个好主意。

隔天一早，天刚蒙蒙亮，赵长吉一开门，便看到秦财主站在家门口。这回，他是孤身一人。赵长吉没好气地问：“您又有何贵干呐？”

秦财主先是向赵长吉赔礼道歉，接着又掏出了二百两银子，说要弥补过失，求赵长吉分一点鬼肉给自己。

赵长吉眼皮都不抬一下。

秦财主见这情形，竟哭了起来：“赵兄弟啊，实不相瞒，我要买这鬼肉也不是为了我自己，我是为了我亲娘啊，她得了重病，郎中都说没救了。我听说鬼肉有大补之功效，便想给我那苦命的亲娘吃啊–”

赵长吉见秦财主哭得情真意切，不由心生怜悯，回家割了一大块鬼肉给他。

秦财主乐颠颠地接过肉，一路捧着回了家，心说：这莽夫也太好骗了！其实，他根本不是拿鬼肉给娘吃，而是回家自己享用。但是人算不如天算，他一吃完，就七窍流血而死了。

鬼肉的故事在当地越传越广，越传越玄。后来，一位道士云游到此地，听说了这个故事，说明了其中的道理：鬼肉确实大补，但若是心头有鬼者吃，必死无疑！